Alvarado Vásquez, K.E., Vera Chang, J.F., Vásquez Cortez, L.H., Intriago Flor, F.G. y Barzola Carcamo, J.A. 2023. Tiempos y temperaturas de torrefacción en almendras de tres variedades de cacao nacional, trinitario, forastero para la obtención de nibs: Roasting times and temperatures of three varieties of cocoa beans: national, trinitario and forastero for the production of nibs. Suplemento CICA Multidisciplinario. 7, 015 (jun. 2023), 100–135. DOI:https://doi.org/10.60100/scicam.v7i015.94.