Intriago Mendoza , H. O., Galarza Abad, S. G., Anchundia Zambrano, J. C., & Zambrano Barcia, T. A. (2025). Carga microbiológica presente en carne bovina que se expenden al público en Pedernales: Microbiological load present in beef sold to the public in Pedernales. Suplemento CICA Multidisciplinario, 9(019), 268–298. https://doi.org/10.56124/scicam.v9i019.009