INTRIAGO MENDOZA , H. O.; GALARZA ABAD, S. G.; ANCHUNDIA ZAMBRANO, J. C.; ZAMBRANO BARCIA, T. A. Carga microbiológica presente en carne bovina que se expenden al público en Pedernales: Microbiological load present in beef sold to the public in Pedernales. Suplemento CICA Multidisciplinario, [S. l.], v. 9, n. 019, p. 268–298, 2025. DOI: 10.56124/scicam.v9i019.009. Disponível em: https://uleam.suplementocica.org/index.php/SuplementoCICA/article/view/203. Acesso em: 14 abr. 2026.