ALVARADO VÁSQUEZ, K. E.; VERA CHANG, J. F.; VÁSQUEZ CORTEZ, L. H.; INTRIAGO FLOR, F. G.; BARZOLA CARCAMO, J. A. Tiempos y temperaturas de torrefacción en almendras de tres variedades de cacao nacional, trinitario, forastero para la obtención de nibs: Roasting times and temperatures of three varieties of cocoa beans: national, trinitario and forastero for the production of nibs. Suplemento CICA Multidisciplinario, [S. l.], v. 7, n. 015, p. 100–135, 2023. DOI: 10.60100/scicam.v7i015.94. Disponível em: https://uleam.suplementocica.org/index.php/SuplementoCICA/article/view/94. Acesso em: 7 feb. 2025.