Intriago Mendoza , H. O., Galarza Abad, S. G., Anchundia Zambrano, J. C. y Zambrano Barcia, T. A. (2025) «Carga microbiológica presente en carne bovina que se expenden al público en Pedernales: Microbiological load present in beef sold to the public in Pedernales», Suplemento CICA Multidisciplinario, 9(019), pp. 268–298. doi: 10.56124/scicam.v9i019.009.