Alvarado Vásquez, K. E., Vera Chang, J. F., Vásquez Cortez, L. H., Intriago Flor, F. G. y Barzola Carcamo, J. A. (2023) «Tiempos y temperaturas de torrefacción en almendras de tres variedades de cacao nacional, trinitario, forastero para la obtención de nibs: Roasting times and temperatures of three varieties of cocoa beans: national, trinitario and forastero for the production of nibs», Suplemento CICA Multidisciplinario, 7(015), pp. 100–135. doi: 10.60100/scicam.v7i015.94.