K. E. Alvarado Vásquez, J. F. Vera Chang, L. H. Vásquez Cortez, F. G. Intriago Flor, y J. A. Barzola Carcamo, «Tiempos y temperaturas de torrefacción en almendras de tres variedades de cacao nacional, trinitario, forastero para la obtención de nibs: Roasting times and temperatures of three varieties of cocoa beans: national, trinitario and forastero for the production of nibs», SCICAM, vol. 7, n.º 015, pp. 100–135, jun. 2023.