Intriago Mendoza , Henrry Othón, Sixto Guillermo Galarza Abad, Juan Carlos Anchundia Zambrano, y Tyrone Antonio Zambrano Barcia. «Carga microbiológica Presente En Carne Bovina Que Se Expenden Al Público En Pedernales: Microbiological Load Present in Beef Sold to the Public in Pedernales». Suplemento CICA Multidisciplinario 9, no. 019 (junio 25, 2025): 268–298. Accedido abril 14, 2026. https://uleam.suplementocica.org/index.php/SuplementoCICA/article/view/203.