Diferentes temperaturas de almacenamiento sobre la viabilidad, desarrollo embrionario y salud posnatal en pollos cobb 500 Different storage temperatures on viability, embryonic development, and postnatal health in cobb 500 chickens.
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Resumen
El almacenamiento de los huevos desempeña un papel fundamental en la producción avícola, en vista que incide directamente en la viabilidad y desarrollo del embrión durante el proceso de incubación, así como la calidad final de los pollitos al momento del nacimiento. El Objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de dos periodos de almacenamiento y tres temperaturas sobre parámetros de incubación de huevos fértiles Cobb 500 y el peso de los pollos al nacimiento. Los Métodos utilizados fueron el Analítico – Sintético, se aplicó un DCA con arreglo factorial 2x3, donde los factores en estudio fueron: A: días de almacenamiento 7 y 14 y B: temperaturas 16, 18 y 20 °C, se establecieron los siguientes tratamientos: T1 =7 días a 16 °C, T2 =7 días a 18 °C, T3 =7 días a 20 °C, T4 =14 días a 16 °C, T5 =14 días a 18 °C y T6 =14 días a 20 °C. Las variables evaluadas fueron mortalidad embrionaria MET (Temprana), MEI (Intermedia), META (Tardía), porcentajes de pollos de primera, segunda, incubabilidad, pérdida de peso en incubación, peso de pollos y la relación con el peso del huevo. Se demostró un efecto significativo (p< 0.05) del tiempo y la interacción tiempo*temperatura sobre MET, pollitos de primera, de segunda e incubabilidad, mientras que la temperatura no afectó estos parámetros; las demás variables evaluadas no presentaron diferencias (p>0.05). Se concluye que el tiempo de almacenamiento de los huevos influye en los parámetros MET, producción de pollos, incubabilidad y el peso del pollito al nacimiento, mostrando un efecto negativo al aumentar el periodo de almacenamiento de los huevos, se observó que la temperatura de almacenamiento no afectó los parámetros evaluados, se recomienda limitar el almacenamiento de huevos fértiles a periodos no mayores de 7 días, manteniéndolos en un rango de temperatura entre 16 y 20 °C.
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