Diferentes temperaturas de almacenamiento sobre la viabilidad, desarrollo embrionario y salud posnatal en pollos cobb 500 Different storage temperatures on viability, embryonic development, and postnatal health in cobb 500 chickens.
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Resumo
O armazenamento dos ovos desempenha um papel fundamental na produção avícola, uma vez que afeta diretamente a viabilidade e o desenvolvimento embrionário durante a incubação, bem como a qualidade final dos pintos à eclosão. O objetivo desta investigação foi avaliar o efeito de dois períodos de armazenamento e de três temperaturas nos parâmetros de incubação dos ovos férteis Cobb 500 e no peso dos pintos à eclosão. Os métodos utilizados foram analítico-sintético e foi aplicado um delineamento inteiramente casualizado (DIC) com um arranjo fatorial 2x3. Os fatores em estudo foram: A: dias de armazenamento (7 e 14) e B: temperaturas (16, 18 e 20 °C). Foram estabelecidos os seguintes tratamentos: T1 = 7 dias a 16 °C, T2 = 7 dias a 18 °C, T3 = 7 dias a 20 °C, T4 = 14 dias a 16 °C, T5 = 14 dias a 18 °C e T6 = 14 dias a 20 °C. As variáveis avaliadas foram a mortalidade embrionária (MET - Precoce), MEI (Intermédia) e META (Tardia), percentagens de pintos de primeira e segunda classe, eclodibilidade, perda de peso durante a incubação, peso dos pintos e a relação entre o peso e o peso do ovo. Observou-se um efeito significativo (p < 0,05) do tempo e da interacção tempo*temperatura sobre a MET, pintos de primeira e segunda classe e eclodibilidade, enquanto a temperatura não afectou estes parâmetros; as restantes variáveis avaliadas não apresentaram diferenças (p > 0,05). Conclui-se que o tempo de armazenamento dos ovos influencia a MET, a produção de pintos, a eclodibilidade e o peso dos pintos à eclosão, apresentando um efeito negativo com o aumento do período de armazenamento. A temperatura de armazenamento não afetou os parâmetros avaliados. Recomenda-se limitar o armazenamento dos ovos férteis a períodos não superiores a 7 dias, mantendo-os numa gama de temperaturas entre os 16 e os 20 °C.
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