Patologías causantes del decomiso de órganos en bovinos que se sacrifican en el camal municipal de Pedernales Pathologies causing the confiscation of organs in cattle that are slaughtered in the municipal sleeve of Pedernales

Resumo

A investigação foi realizada para determinar os motivos pelos quais são confiscados os órgãos de gado que são abatidos no município Camal do cantão Pedernales, província de Manabí, um estudo realizado em um período de 90 dias, cujo objetivo foi determinar as patologias relevantes ou afetações que estes órgãos possuem para que não sejam vendidos ao abastecimento público, na parte quantitativa propôs-se determinar a porcentagem e características e tipos dos órgãos apreendidos em bovinos que são abatidos para comercialização. Os materiais utilizados foram: avental, planilha de controle, computador, impressora, papel e máquina fotográfica. que detalhava a raça, sexo, idade, local de origem do gado e registros dos órgãos apreendidos, observando e classificando diretamente o número de órgãos que são confiscados devido a danos consideráveis. Veterinário. Os resultados obtidos foram: que foram abatidos 536 animais, nos três meses mais machos foram sacrificados com 82,84%, do que fêmeas com 17,16%.A raça bovina mais abatida foi a raça Brahman com 40,12% seguida da raça Holandesa com 15,30%, o crioulo não é considerado uma raça. Os órgãos mais acometidos são fígado, intestino grosso, pulmões, úberes e cabeças. E parcialmente apreendidos: Intestino grosso, fígado, rins, pulmões e estômago. As patologias causadoras da convulsão: abscessos, aderências, litíase, hematomas, melanose, cirrose, tuberculose, enfisema, hemorragia, nefrite, hidatidose, mastite, conclui expressando práticas benevolentes de manejo, saúde e alimentação dos animais, bem como melhorando a infraestrutura do Centro de Abate, transporte adequado de animais e equipamentos de laboratório, mais equipamentos para movimentação de carcaças, tudo permitirá otimizar processos e garantir a qualidade da carne a ser comercializada